Aufbewahrung von Gewürzen und Kräutern
Beim Kochen Gewürze richtig einsetzen. Hintergrundwissen und Tipps über den richtigen Umgang mit Gewürzen,
Mit frischen Gewürzen schnell und einfach kochen und braten. Leckere Kochrezepte und viele nützliche Tipps zum Selbstmachen.
Nützliche Gewürze Tipps für den Hobbykoch und den Profi zum Nachlesen
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AnisAnis kommt ursprünglich aus Ägypten, heute hauptsächlich aus Spanien. |
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Aufbewahrung von GewürzenGewürze müssen vor feuchter und warmer Luft und zuviel Licht geschützt sein. Am wichtigsten bei... |
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Aufbewahrung von KräuternFrische Kräuter schmecken am besten, wenn sie möglichst rasch verwendet werden. |
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BasilikumBasilikum Verwendung: |
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CayennepfefferHerkunft: Tropische und subtropische Länder, vor allem Südamerika, Afrika und Indien. |
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CurryCurry ist eine indische Gewürzmischung aus 12-15 verschiedenen Gewürzen in unterschiedlicher... |
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DillVerwendung: |
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FenchelAus den Mittelmeerländern, Westasien |
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IngwerIngwer aus Indien, Westafrika, Jamaika, Japan, China |
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KnoblauchUrsprünglich Innerasien, heute fast alle Länder, vor allem Balkanstaaten und Italien |
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Korianderaus dem Orient, Mittelmeerländer, Osteuropa, Deutschland |
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Kümmelaus Asien, und Europa. Vor allem Deutschland und Niederlande |
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Lorbeeraus den Mittelmeerländern |
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MuskatnussHerkunft: Philippinen, Afrika, Brasilien |
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NelkenHerkunft: Madagaskar, Sansibar, Indonesien, |
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OreganoHerkunft: Italien, Mexiko, |
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PaprikaHerkunft: Ursprünglich Südamerika, heute Ungarn, Bulgarien, Griechenland, Spanien, |
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PfefferHerkunft: Indien, Indonesien, |
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PimentHerkunft: Jamaika, Kuba, Mexiko, Venezuela, |
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WacholderHerkunft: Europa, Deutschland und Italien, |
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ZimtHerkunft: Ceylon, Südasien, |
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